Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Gehaktcijfers met een prima peterseliedip en gemengde rijst

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Gehaktcijfers met een prima peterseliedip en gemengde rijst

Gehaktcijfers met een prima peterseliedip en gemengde rijst

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
25 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

300 g witte rijst
15 g (klein bosje) peterselie
500 g rundergehakt
2 el gyroskruiden
Solo Vloeibaar
6 el crème fraîche
1 grote aubergine
150 g fijne wortelreepjes

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afgedekt nagaren.
Hak de peterselie fijn.
Meng het gehakt met 3 eetlepels peterselie en 1 eetlepel gyroskruiden. Rol van het gehakt 10 dunne rolletjes, maak er cijfers van en leg ze op een (ingevet) bakblik. Bestrijk ze dun met Solo Vloeibaar.
Zet het bakblik in de oven en laat de gehaktcijfers in ca. 15 minuten gaar worden.
Roer ondertussen de crème fraîche met 1 theelepel gyroskruiden, 2 eetlepels koud water en 3 eetlepels peterselie.
Snijd de aubergine in kleine stukjes.
Verhit 2 eetlepels Solo Vloeibaar in een wok en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Roerbak de aubergine met de wortelreepjes en de rest van de gyroskruiden 8 minuten. Schep de warme rijst en de rest van de peterselie erdoor.
Verdeel de rijst over 4 borden, leg de gehaktcijfers erop en schep de peterseliedip ernaast.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.