Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Gezouten wafels met spinazie, krokante sla en gerookte eendenfilet

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Gezouten wafels met spinazie, krokante sla en gerookte eendenfilet

Gezouten wafels met spinazie, krokante sla en gerookte eendenfilet

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
20 min
Porties

4

Ingrediënten

300 g spinazie
125 g bloem
250 ml melk
100 g Solo in wikkel
4 eieren
150 g sojascheuten
1 courgette
2 wortelen
50 g sluimererwten
olijfolie
sap van 1 limoen
enkele druppels wijnazijn
enkele blaadjes dille
2 pakjes gerookte eendenborst, voorgesneden

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Was de spinazie en kook hem gedurende 2 minuten in kokend water. Laat uitlekken en afkoelen. Hak de spinazie vervolgens fijn.
Smelt de Solo au bain-marie en meng met de bloem, melk, 5g zout en eieren. Voeg ook de spinazie toe en meng het geheel goed.
Bak van dit beslag de wafels met een wafelijzer.
Was alle groenten, schil de wortelen en snij alle groenten in fijne reepjes. Meng de groenten onder elkaar en werk af met de azijn, een scheut olijfolie, limoensap en dille.
Leg de wafels op de borden. Dresseer de salade en een sneetje eendenborst ernaast.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.