Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Kalfsrolletjes met Breydelspek, Grimbergenkaas en gepofte aardappel
Save
Saved
Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Kalfsrolletjes met Breydelspek, Grimbergenkaas en gepofte aardappel

Kalfsrolletjes met Breydelspek, Grimbergenkaas en gepofte aardappel

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd
    1 uur
  • Porties
     
    4 porties

Ingrediënten
 

  • 4 kalfslapjes
  • 8 plakjes Breydelspek
  • 2 el Solo
  • 4 plakjes Grimbergenkaas
  • + 1 extra plakje voor de aardappelen
  • 1 takje rozemarijn
  • 4 bloemige aardappelen
  • Voor de saus:
  • 1 rode ui
  • 1 klein takje rozemarijn
  • 1 flesje donker Grimbergenbier
  • versgemalen peper

Voedingsrichtlijnen (per portie)

      toon meertoon minder

      vrijwaring

      Bereidingswijze
       

      1. Pof de aardappelen:
      2. Verwarm de oven voor op 200°C. Verpak de aardappelen in folie en zet in de oven (ongeveer een uur, afhankelijk van de grootte en stevigheid van de aardappel).
      3. Maak de saus:
      4. Pel de rode ui en snipper hem fijn. Verhit een klontje Solo en doe er de rode ui en rozemarijn bij. Blus met het bier, voeg de bouillon toe en laat indikken tot een saus (of bind de saus eventueel wat bij).
      5. Maak de rolletjes:
      6. Leg het kalfsvlees op een houten plank, dek af met plasticfolie en sla het plat met een koekenpan of deegrol. Verdeel over elk lapje de plakjes spek, de kaas en wat blaadjes rozemarijn, rol op en bind vast met keukentouw. Verhit een eetlepel Solo in een antikleefpan en bak de rolletjes rondom goudbruin. Je kan eventueel ook de rolletjes kort bruinbakken en verder laten garen in de oven (reken 10-15 minuten op 160-180°C).
      7. Haal de aardappelen uit de oven, snijd ze overlangs in en verdeel er het plakje Grimbergenkaas over. Werk af met peper en zout. Zet nog even terug in de oven tot de kaas gesmolten en licht gegratineerd is.
      8. Serveer de kalfsrolletjes met de vleessaus en een gepofte aardappel.

      Wat voor score geef jij dit recept?

      Meer recepten
       

      Alle categorieen
      CloseButton

      Log in om recepten te bewaren

      Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

      Create an account