Appelcake met maanzaad

Maak je eigen originele variant op een echte klassieker: pimp je appelcake met maanzaad. De lichtjes nootachtige smaak vult het fruitige van de appel perfect aan. Geloof ons: dit wordt een hit!

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
1 uur 50 min
Porties

10 porties

Ingrediënten

1 citroen
1 kookappel
1 tl kaneelpoeder
150 g Solo Vloeibaar + 1 eetlepel extra voor het invetten van het bakblik
150 g zelfrijzend bakmeel + een beetje extra voor het bakblik
0.5 tl bakpoeder
150 g zachte witte suiker
3 eieren
2 el maanzaad

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 150 °C. Boen de citroen schoon onder stromend water. Rasp de schil fijn. Halveer de citroen en pers deze uit. Schil de appel, snijd hem in vieren en haal het klokhuis eruit. Verdeel de kwarten in stukjes. Meng de kaneel en het citroensap door de appel.
Vet een cakeblik (inhoud 1 liter) in bestuif met een beetje meel. Mix de vloeibare margarine met de suiker totdat de suiker volledig is opgenomen. Gebruik hiervoor bij voorkeur een elektrische mixer. Voeg de eieren één voor één toe en mix goed door na elk ei. Voeg het gezeefde meel toe aan het deeg. Voeg een snufje zout en het maanzaad toe. Roer de stukjes appel door het deeg.
Giet het mengsel in het bakblik.
Bak de cake in 50-60 minuten lichtbruin en gaar. Laat de cake op een rooster afkoelen. Snijd de cake in plakken en server warm of koud.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Appelcake met maanzaad