Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Tortilla met geroosterde sjalotjes en pancetta

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Tortilla met geroosterde sjalotjes en pancetta

Tortilla met geroosterde sjalotjes en pancetta

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

15 min
Kooktijd
30 min
Porties

6 porties

Ingrediënten

gehakte peterselie
zout
1 eetlepel Solo
30 g pancetta in dobbelsteentjes
3 sjalotjes (gepeld en in vier partjes gesneden)
2 aardappelen
6 eieren
peper

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C (stand 6).
Pel de sjalotten en de aardappelen. Snipper de sjalot fijn en snijd de aardappelen in schijfjes.
Stoof de sjalotes aan in de helft van de Solo.
Verhit de resterende Solo in een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg de pancetta toe.
Bak tot deze bruin begint te worden, voeg de aardappel en de sjalotjes toe en bak tot alles gaar is.
Klop de eieren los met peper en zout en voeg ze in de pan toe samen met de peterselie.
Bak tot de tortilla aan de onderkant gestold is en zet dan onder de grill tot de tortilla helemaal is gestold.
Laat afkoelen en pak in voor de picknick, in zijn geheel of in punten gesneden.

Deze tortilla is het lekkerst als je hem in stukken snijdt en koud eet.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.