Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Eekhoorntjesbrood met tagliatelle, wortel en Romeinse sla
Save
Saved
Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Cèpes met pasta en bindsla

Eekhoorntjesbrood met tagliatelle, wortel en Romeinse sla

Eekhoorntjesbrood recept met pasta, wortel en Romeinse sla. Pastarecepten met paddenstoelen, cèpes, boleten.

Heerlijke herfstpasta met saus, eekhoorntjesbrood, tagliatelle pasta, wortel en Romeinse sla, gekruid met rozemarijn. Extra gezond door de Becel Original. Maak de saus ook eens met asperges of tomaat. Eekhoorntjesbrood wordt ook wel verkocht onder de namen cèpes en boleten.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Voorbereiding
     
     
    5 min
  • Kooktijd
    15 min
  • Porties
     
    2 porties
  • Moeilijkheid
    gemiddelde moeilijkheid

Ingrediënten
 

  • 300 g eekhoorntjesbrood (cèpes of boleten) of portobello paddenstoelen
  • 8 stengels bleekselderij
  • 200 g wortelen
  • 3 teentje knoflook
  • 1 takje verse rozemarijn of 2 tl gedroogde rozemarijn
  • 4 el balsamico azijn
  • 200 tagliatelle (pasta)
  • 3 el Becel Original (vloeibaar) (30 g)
  • 1 krop (Romeinse) sla
  • 1 el Becel Dieetolie
  • Extra nodig: staafmixer

Voedingsrichtlijnen (per portie)

      toon meertoon minder

      vrijwaring

      Bereidingswijze
       

      1. Maak het eekhoorntjesbrood of Portobello paddenstoelen, groenten en knoflook schoon. Snijd de paddenstoelen in stukjes. Snijd de stengels bleekselder in boogjes en de wortel in dunne plakjes. Hak de knoflook en rozemarijn fijn. Breng een kwart van de cèpes, 3/4 van de bleekselder, 3/4 van de wortels, helft van de knoflook, helft van de rozemarijn en 300 ml water in een diep pannetje aan de kook en kook 15 minuten tot de groenten zacht en gaar zijn. Pureer het daarna tot een fijne saus. Breng op smaak met 2 el balsamicoazijn en vers gemalen peper naar smaak.
      2. Kook ondertussen de tagliatelle gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afgieten en laten uitlekken. Verwarm - als de tagliatelle opstaat - de Becel Original in een koekenpan en bak de rest van de cèpes of Portobello's, bleekselder, wortel, knoflook en rozemarijn 4 minuten op een matig vuur. Breng op smaak met vers gemalen peper.
      3. Was en droog in de tussentijd de Romeinse sla. Doe in een schaal, besprenkel vlak voor het eten met de olie en 2 el balsamicoazijn. Strooi er wat vers gemalen peper over en hussel door elkaar. Meng de tagliatelle met de saus. Verdeel over 2 diepe borden en schep de gebakken paddenstoelen en groenten erop.

      Wat voor score geef jij dit recept?

      Meer recepten
       

      Alle categorieen
      CloseButton

      Log in om recepten te bewaren

      Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

      Create an account