Salade met jonge spinaziescheuten, mandarijnen en rode uien

Wat een smaakbom, deze salade met jonge spinazie, olijven en mandarijntjes. Zet 'm zelf eens op tafel en ontdek hoe hartig en zoet perfect met elkaar combineren.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

15 min
Kooktijd
10 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

1 rode ui, fijngesneden
300 g jonge spinaziescheuten
2 avocado's, gepeld en ontpit
2 tl citroensap
3 mandarijnen, gepeld en in kwartjes verdeeld
4 el Amora Honing-mosterddressing
zout, peper
zwarte, ontpitte olijven, fijngehakt
bieslookstengels

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Bereid de salade: doe de spinaziescheuten in een slakom.
Snij de avocado in blokjes en besprenkel ze met citroensap zodat ze niet verkleuren.
Voeg de avocadoblokjes bij de spinaziescheuten, de uireepjes en de mandarijnkwartjes.
Voeg net voor het opdienen de Amora Honing-mosterddressing toe en meng goed.
Werk af met de fijngehakte olijven en het versnipperde bieslook.

Dien deze salade op met een krokant stokbrood, ciabatta met olijven of notenbrood.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Salade met jonge spinaziescheuten, mandarijnen en rode uien