Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Geruite cupcakes met kersen
Geruite cupcakes met kersen
Geef score
- 1 uur 10 min
![]()
Kooktijd - 6 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- Taartdeeg:
- 500 g witte bloem
- 3 eieren
- 0.5 zakje bakpoeder (8 g)
- 100 g poedersuiker
- 400 g Solo Patisserie
- Kersensaus:
- 500 g ontpitte kersen (uit een bokaal)
- 3 el uiker (40 g)
- 1 metalen muffinbakvorm - voor 12 cupcakes
- huishoudfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C (180 °C voor een heteluchtoven).
- Voeg al de ingrediënten voor het taartdeeg samen, kneed het deeg met propere handen of in de keukenmachine, verpak het in huishoudfolie en laat het een half uurtje rusten in de koelkast.
- Warm ondertussen de kersen op samen met de suiker en wacht tot de suiker volledig is opgelost. Laat kort inkoken op laag vuur, tot het mengsel wat dikker geworden is
- Rol 3/4 van het deeg uit en steek er met een glas cirkels uit. Leg het deeg in de muffinvormpjes, die je vooraf invet met Solo Patisserie. Rol de rest van het deeg uit en snijd het in fijne stroken.
- Vul de cupcakes met de kersensaus en leg er enkele deegstroken in rastervorm op.
- Bak ongeveer een half uurtje in de voorverwarmde oven. Laat de cupcakes afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker.
- Je geruite cupcakes zijn klaar!
