Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Filet de porc sauce moutarde, haricots verts à la tombée de tomate et croquettes
Save
Saved
Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Filet de porc sauce moutarde, haricots verts à la tombée de tomate et croquettes

Filet de porc sauce moutarde, haricots verts à la tombée de tomate et croquettes

Be first to rate this recipe

Has average rating

Total rating count

rate this
  • Temps de cuisson
    40 min
  • Portions
    Portions 4

ingrédients

  • 1 filet de porc de 800 g
  • 1 c.à.s. de moutarde
  • 200 ml de crème légère
  • 200 l de fond brun ou de bouillon de boeuf
  • 1 échalote
  • 4 c. à s. de Solo Liquide Light
  • 500 g de haricots verts
  • 1 barquette de tomates cerises
  • huile de friture Solo
  • 1 kg de croquettes de pommes de terre

Directives nutritionnelles (par portion)

      afficher plusafficher moins

      clause de non-responsabilité

      etapes de préparation

      1. Préchauffez le four à 175°. Réchauffez l'huile pour friture Solo à 180°C dans la friteuse. Dans une casserole, portez 2 litres d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les haricots verts à point pendant 10 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide (de la sorte, ils restent bien verts et croquants). Ciselez l'échalote.
      2. Mettez-la dans une casserole sur le feu, ajoutez 2 cuillères à soupe de Solo Light et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Ajoutez les haricots verts et faites-les mijoter pendant trois minutes environ. Ajoutez les tomates cerises en dernier lieu et faites-les cuire brièvement, tout en mélangeant délicatement. Retirez la casserole du feu.
      3. Faites chauffer une poêle et versez-y 2 cuillères à soupe de Solo Light. Faites brunir le filet de poulet pendant 2 minutes sur toutes ses faces, poivrez et salez. Déposez le filet de porc dans un plat en pyrex et poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes dans le four préchauffé.
      4. Arrosez la poêle à frire de fond brun et laissez les sucs de viande se détacher. Ajoutez la moutarde et la crème légère. Poursuivez la cuisson à feu doux et salez et poivrez éventuellement encore. Retirez la casserole du feu. Retirez le filet de porc du four et laissez-le reposer une minute. Tranchez la viande (la viande doit être rosée et juteuse).
      5. Faites frire 3 croquettes par personne. Sur chaque assiette, dressez une cuillerée de légumes, quelques tranches de porc et arrosez la viande de sauce. Terminez chaque assiette avec les 3 croquettes de pomme de terre.

      How would you rate this recipe?

      Plus de recettes

      Toutes les recettes
      CloseButton

      Connectez-vous pour enregistrer des recettes

      Pour pouvoir enregistrer des recettes, vous devez vous connecter ou si vous n'avez pas encore de compte, en créer un.

      Create an account