Aardappelpuree, rode kool, kip

Aardappelpuree, rode kool en gegrilde kipfilet met peer

Recept malse en sappige kipfilet bakken en grillen. Rode kool koken en zelf aardappelpuree maken.

Lekkere smeuïge aardappelpuree met malse sappige gegrilde kipfilet met peer en heerlijke rode kool. Een overheerlijke, complete maaltijd voor 2 in slechts 30 minuten tijd.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

10 min
Kooktijd
20 min
Porties

2 porties
Moeilijkheid
lage moeilijkheid

Ingrediënten

500 g aardappelen
3 el Becel Original (vloeibaar) (30 g)
300 g rode kool
1 ui
3 kruidnagels
1 steranijs
2 el balsamico azijn
1 grote rijpe peer
200 g kipfilet

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en kook ze in een laagje water in ca. 20 minuten gaar. Afgieten (vang half kopje kookvocht op) en fijnstampen. Klop het kookvocht met 1 el Becel Original door de aardappelen.
Snijd ondertussen de rodekool in smalle reepjes. Pel en snipper de ui. Kook de rode kool in een laagje water met de ui, de kruidnagels en de anijsster 15 minuten. Afgieten, goed laten uitlekken en mengen met 1 el Becel, de balsamicoazijn en royaal versgemalen peper.
Snijd in de tussentijd de kipfilet in twee dunne plakken en wrijf ze in met 1 el Becel. Bestrooi met versgemalen peper. Snijd de peer in 6 parten en verwijder het klokhuis. `Grill de kip in een hete grillpan of onder of op een hete grill aan beide kanten bruin in ca. 8 minuten. Grill de peer 3 minuten mee. Tussentijds keren.
Verdeel de aardappelpuree en rode kool over 2 borden. Leg de kip en parten peer ernaast.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Aardappelpuree, rode kool, kip