Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Kipfilethaasjes met koolrabi aardbeiensalade
Save
Saved
Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Kip met koolrabi aardbeiensalade

Kipfilethaasjes met koolrabi aardbeiensalade

Een salade van koolrabi en aardbeien geserveerd met kipfilethaasjes.

Koolrabi is een heerlijk knolletje dat qua smaak aan radijs doet denken. Erg lekker om te combineren met aardbeien maar ook sinaasappel is een beproefde combinatie. Met de in Becel Original gebakken kipfilethaasjes zet je een lekker zomers gerecht op tafel.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Voorbereiding
     
     
    15 min
  • Kooktijd
    15 min
  • Porties
     
    2 porties
  • Moeilijkheid
    lage moeilijkheid

Ingrediënten
 

  • 500 g kruimige aardappels
  • 400 g koolrabi
  • 75 g rucola
  • 100 g aardbeien
  • 1 limoen
  • 1 mespunt cayennepeper
  • 1 mespunt versgemalen peper
  • 2 el Becel Original (vloeibaar) (20 g)
  • 200 g kipfilethaasjes of kipfilet in 6 lange repen gesneden
  • extra nodig: bakmatje

Voedingsrichtlijnen (per portie)

      toon meertoon minder

      vrijwaring

      Bereidingswijze
       

      1. Was de aardappelen schoon onder stromend water. Snijd grote aardappelen in vieren en halveer de kleine. Doe ze in een pan en voeg zoveel water toe zodat ze net niet onder staan. Kook ze 7 minuten. Giet ze af, laat ze uitdampen en afkoelen.
      2. Verwarm de oven voor tot 225 °C. Schil de koolrabi, snijd hem in kleine blokjes. Maak de aardbeien schoon en snijd ze in vieren. Was de limoen schoon en rasp de groene schil dun af. Pers de helft van de vrucht uit. Pureer 30 g van de aardbeien met het limoensap en 1 el koud water. Breng het op smaak met een snufje cayennepeper en peper.
      3. Schep de aardappelen met 1 el Becel Original door elkaar, verdeel ze over een met een bakmatje bekleed bakblik en bestrooi met peper naar smaak. Rooster ze in de voorverwarmde oven in ca. 30 min. lichtbruin. Keer ze na 15 min.
      4. Dep intussen de kipfilethaasjes droog met keukenpapier, wrijf ze in met het kerriepoeder en peper naar smaak. Verhit 1 el van de Becel Original in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de kip in ca. 4 bruin en gaar. Keer ze halverwege de bereidingstijd.
      5. Schep de koolrabi met de rucola en de aardbeien door elkaar. Lepel de aardbeienlimoendressing erover en bestrooi met de limoenzeste. Serveer de salade met de geroosterde aardappelen bij de kip.
      Geen kipfilethaasjes te koop? Maak ze dan zelf van hele kipfilets. Snijd elk kipfilets in 3 repen en bak ze zoals beschreven in het recept.

      Wat voor score geef jij dit recept?

      Meer recepten
       

      Alle categorieen
      CloseButton

      Log in om recepten te bewaren

      Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

      Create an account