Macaroni met verse zalm
Mmm… macaroni met verse zalm! Deze simpele pasta is klaar in een halfuurtje en gaat bij iedereen vlotjes naar binnen, zelfs bij moeilijke eters.
Geef score
![]()
Kooktijd20 min![]()
Voorbereiding
10 min![]()
Porties
4 porties
- 400 g macaroni
- zout
- 4 eetlepels Solo Vloeibaar
- 4 tomaten
- 2 bosuitjes
- 400 g verse zalmfilet
- versgemalen peper
- 1 eetlepel(s) fijngehakte rozemarijn
- Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in blokjes.
- Snij de bosuitjes in dunne ringetjes.
- Kook de macaroni in een grote pot met ruim kokend water en wat zout beetgaar.
- Verhit 2 eetlepels Solo in een pan en bak de zalmfilets zachtjes in ca. 4 minuten aan beide kanten bruin en van binnen net gaar.
- Strooi er zout en peper over en leg ze op een bord.
- Verhit weer 2 eetlepels Solo in dezelfde pan en fruit de bosui met rozemarijn ca. 2 minuten.
- Schep de tomaatblokjes erdoor en laat het geheel op een matig hoog vuur ca. 3-5 minuten sudderen.
- Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Verdeel de zalm met een vork in stukjes.
- Giet de macaroni af en schep de tomatensaus en stukjes zalm erdoor.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
