Spareribs met honing-rumglazuur
Geef score
![]()
Kooktijd20 min![]()
Porties
4 porties
- ribbetjes (ongeveer 1 kg per persoon)
- 2 el Solo vloeibaar
- 3 el vloeibare honing
- 1 el mosterd
- 4 el ketchup
- 1 mespunt harissa
- 2 el bruine rum
- Doe twee eetlepels Solo in een pan en laat ze heet worden op het vuur. Voeg er de vloeibare honing, de mosterd, de ketchup en harissa aan toe. Warm alles al roerend goed op. Meng er op het einde twee eetlepels bruine rum door. Laat alles nog even inkoken op het vuur, zodat de alcohol verdampt en alle smaken mooi tot hun recht komen.
- Laat het glazuurmengsel even afkoelen en bestrijk de ribbetjes er royaal mee. Rooster de spareribs een tiental minuten boven de withete houtskool van de barbecue. Voor het beste resultaat — vlees dat sappig is van binnen en lekker krokant aan de buitenkant —bestrijk je de spareribs best regelmatig met het glazuur tijdens het bakken.
- Controleer de gaarheid van het vlees door met een scherp mes naast het botje van een rib te snijden.
