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Compote de tomates vertes

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  • PortionsPortions 4
recipe image Compote de tomates vertes
  • 70 g de sucre
  • 0.5 citron
  • 1 kg de tomates vertes
  1. Coupez les tomates en deux et épépinez-les.
  2. Coupez-les en tranches et posez-les dans une casserole en acier inoxydable.
  3. Saupoudrez de sucre et faites reposer au frais pendant un à deux jours.
  4. Ajoutez le citron coupé en tranches et faites cuire à feu doux pendant une heure.
  5. Les tomates doivent devenir transparentes.
  6. Conservez la compote dans des bocaux hermétiques.

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