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Panini à l'aubergine et fromage de chèvre

Panini à l'aubergine et fromage de chèvre

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Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
Portions 4

ingrédients

sel
4 cuillères à soupe de Solo Liquide
1 petit rouleau de fromage de chèvre
4 petits pains Panini
0.5 cuillère à soupe d'origan séché
1 aubergine
1 oignon rouge

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Découpez l'aubergine dans sa longueur pour obtenir 8 tranches minces.
Saupoudrez-les de sel et laissez-les reposer cinq minutes.
Épongez les tranches, enduisez-les d'une fine couche de Solo et grillez-les dans une poêle très chaude ou dans un gril de contact, jusqu'à obtention d'une couleur dorée.
Découpez le fromage de chèvre en fines tranches.
Coupez les petits pains Panini .
Placez les tranches d'aubergine sur les moitiés inférieures et recouvrez de tranches de fromage de chèvre, d'origan et de quelques rondelles d'oignons.
Replacez-y les moitiés supérieures et grillez les Panini dans un gril ou une poêle, pour les dorer.

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