Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

hoofdgerecht

Mosselen en papillotte

Mosselen in papillot zijn snel en supermakkelijk klaar te maken. Met wat groenten erbij heb je meteen een lekker pakketje boordevol smaak.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd10 min
Voorbereiding

20 min
Porties

4 porties

recipe image Mosselen en papillotte

Ingrediënten
Bereidingswijze

1200 g mosselen
1 prei (alleen het wit)
0.25 winterwortel
3 takjes bladpeterselie
4 schijfjes citroen
grof zeezout
vers gemalen peper
4 ronde stukken bakpapier
1 eiwit
1 flesje ravigotesaus

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 250°C.

Bereiding

Was de mosselen schoon onder de kraan en haal dichte en kapotte exemplaren eruit. Verwijder eventuele baarden en andere ongerechtigheden. Snijd de prei en de wortel in reepjes.
Verdeel de mosselen over de stukken bakpapier. Strooi er wat prei, wortel en peterselie overheen. Leg er een schijfje citroen bij en kruid het met zout en peper.
Bestrijk de rand van het papier met eiwit. Klap het papier voorzichtig dubbel zodat een halve cirkel ontstaat en vouw de randen stukje voor stukje dicht. Leg de pakketjes 10 minuten in de oven.
Maak het papier pas open aan tafel. Serveer met de ravigotesaus.

Gekopieerd!
Kopieer ingrediënten

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Onze producten

Alle producten