Scampi in lichte kerriesaus met gegrilde groenten
Geef score
Kooktijd10 min
Voorbereiding
Porties

- 400 g gegrilde groenten
- 3 appelen Granny Smith
- 6 dl light room
- Solo
- kerriepoeder
- 30 scampi
- Pel de scampi en bak ze in wat Solo.
- Schil en snij de appel in brunoise.
- Stoof deze aan in Solo, voeg de kerrie toe, bevochtig met de light room en kruid met peper en zout.
- Verwarm de gegrilde groenten .
- Schik de groenten op een bord met de scampi en nappeer met de kerriesaus.
