Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Brochette de Boeuf avec salade de taboule
Brochette de Boeuf avec salade de taboule
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- 20 min
Temps de cuisson - Portions 4
Portions
ingrédients
- 4 morceaux de bœuf (environ 250 g chacun)
- 4 poivrons rouges
- 4 poivrons jaunes
- 4 oignons
- 280 g de couscous
- 4 tomates
- 8 c à soupe de basilic frais
- 8 c à soupe de coriandre fraîche
- 8 c à soupe de persil plat frais
- 8 c à soupe de Solo Liquide
- un filet d'huile d'olive
- pics à brochette
etapes de préparation
- Coupez la viande en gros morceaux. Epluchez les oignons et coupez-les en quartiers, nettoyez les poivrons rouges et coupez-les en morceaux. Piquez alternativement les morceaux de viande et de légumes sur les brochettes.
- Enduisez les brochettes de Solo Liquide et grillez-les environ 10 minutes au barbecue.
- Coupez les poivrons jaunes et les tomates en petits dés. Hachez les herbes fraîches.
- Versez le couscous dans un bol et ajoutez-y 200 ml d'eau bouillante. Laissez gonfler 5 minutes. Sales et poivrez à votre goût. Ajoutez les tomates et les poivrons hachés, les herbes et l'huile d'olive.
- Laissez le taboulé refroidir avec de le servir, mais il ne doit pas être froid. Dressez les brochettes sur le taboulé
