Couscous à l’orange

Couscous à l’orange, poireaux, carottes, lamelles de steak de bœuf et cumin

Recette de couscous à l’orange.

Délicieux couscous tout en fraîcheur à l’orange, poireaux, carottes, lamelles de steak de bœuf et cumin. Extrêmement bon et équilibré grâce à Becel Original liquide.

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Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
Portions 2
Difficulté
difficulté faible

ingrédients

300 g de poireaux
50 g de carottes
15 g de persil
200 g de steak en lamelles
1 orange
200 g de couscous
3 c. à s. de Becel Original (liquide) (30 g)
2 c. à c. de graines de cumin
2 c. à c. de curry en poudre

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Coupez les poireaux en rondelles. Lavez les carottes et coupez-les en quatre dans la longueur. Hachez grossièrement le persil. Coupez la viande en lamelles.
Lavez l’orange et prélevez-en le zeste. Pressez l’orange. Mélangez le jus avec 300 ml d’eau bouillante. Mélangez le couscous dans un plat avec le zeste d’orange et ajoutez-y le jus d’orange chaud. Couvrez le plat avec une assiette et laissez reposer 10 minutes.
Chauffez 2 c. à s. de Becel Original dans un wok et faites-y revenir les carottes avec les graines de cumin et le curry en poudre pendant 4 minutes. Ajoutez-y les poireaux et remuez pendant 2 minutes. Ajoutez les lamelles de steak et faites-les revenir pendant 1 minute. Ajoutez ¾ du persil.
Mélangez 1 c. à s. de Becel dans le couscous chaud. Versez dans 2 bols et servez le mélange de viande et de légumes. Saupoudrez du reste de persil.

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