entrée
Croquette de pâté
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Temps de cuisson12 min
Temps de préparation5 min
PortionsPortions 4
- 100 g de pâté
- 1 blanc d'œuf
- 50 g de farine
- chapelure
- 8 asperges vertes
- 4 langoustines
- Solo
- Solo huile pour fritures
- 4 feuilles de basilic
- Coupez le bloc de pâté en dés.
- Panez-les dans la farine, le blanc d'œuf et puis dans la chapelure;
- Faites frire à 160 °C à la friteuse.
- Cuisez les asperges vertes à point dans de l'eau salée et passez-les immédiatement sous l'eau froide, afin d'obtenir une sensation de chaud-froid.
- Mettez la Solo dans une poêle et cuisez les langoustines.
- Dressez ce petit en-cas et décorez d'une feuille de basilic.
