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recipe image Aumônières croustillantes aux poires, au gorgonzola et au jambon Ganda

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Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Risotto aux champignons sauvages

Risotto aux champignons sauvages

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Temps de préparation
2 min
Prêt à temps
37 min
Portions
Portions 4
Difficulté
difficulté faible

ingrédients

14 g de cèpes séchés
1 cube de Knorr Bouillon Finesse poule
250 ml d'eau bouillante
2 cuillères à soupe de Solo
500 ml d'eau
50 ml de vin blanc
175 g de fromage parmesan râpé
2 gousses d'ail émincées
250 g de riz arborio
1 petit oignon haché

Directives nutritionnelles (par portion)

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clause de non-responsabilité

etapes de préparation

Trempez les champignons 15 minutes dans de l'eau bouillante.
Egouttez, en réservant le liquide.
Versez l'eau, le bouilloncube et le liquide réservé dans une petite casserole et laissez mijoter doucement.
Hachez les champignons.
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre la Solo à feu moyen vif.
Sautez l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, comptez environ 5 minutes.
Incorporez le riz et faites cuire 2 minutes en remuant .
Versez le vin et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que le vin soit évaporé.
Versez la moitié du bouillon et faites mijoter, en remuant, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
Versez le reste du bouillon et faites mijoter, en remuant, de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le bouillon soit absorbé.
Incorporez les champignons et le fromage.

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