accompagnement
Sorbet à la rhubarbe
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Temps de cuisson1 h 15 min
Temps de préparation15 min
PortionsPortions 4
- 400 g de rhubarbe
- 150 g de sucre en poudre
- le jus d'une demi-orange
- Effilez et coupez la rhubarbe en morceaux de 2,5 cm.
- Mettez-les dans une casserole, ajoutez un demi-litre d'eau et chauffez à feu doux.
- Lorsque le jus se dégage, ajoutez le sucre et le jus d'orange.
- Mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les morceaux se désagrègent.
- Laissez refroidir et mettez au congélateur.
- Remuez plusieurs fois le mélange pour briser les cristaux de glace.
- Retirez le sorbet du congélateur 15 minutes avant de le servir.
