Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Entrecote met kappertjesboter
Entrecote met kappertjesboter
Geef score
- 1 uur 15 min
![]()
Voorbereiding
- 15 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 2 eetlepels kappertjes
- 1 citroen
- 100 g Solo Vloeibaar
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel verse Italiaanse kruiden (fijngehakt)
- zout
- versgemalen peper
- 700 g entrecote
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel Bertolli extra vergine
Bereidingswijze
- Hak de kappertjes fijn. Was de citroen en rasp er een halve eetlepel gele schil af.
- Meng in een schaaltje de Solo Vloeibaar met de knoflook, kappertjes, citroenrasp en Italiaanse kruiden.
- Meng er zout en peper naar smaak door.
- Laat de Solo afgedekt in de koelkast in 1 uur rusten.
- Wrijf de entrecotes in met balsamicoazijn en olijfolie en laat ze op kamertemperatuur komen.
- Laat een grillpan goed heet worden. Leg er de entrecotes in en rooster beide kanten op een hoog vuur in 6-8 minuten: mooi bruin, maar saignant van binnen.
- Leg de entrecotes op vier warme borden en schep er een lepel kappertjesboter op.
Lekker met aardappelen in de schil en een gemengde Griekse salade.
