Pikante soep met verse koriander en gepocheerd ei
Geef score
![]()
Kooktijd25 min![]()
Voorbereiding
15 min![]()
Porties
4 porties
- 50 g Solo
- 1 koffielepel pimentpoeder
- 1 l kippenbouillon
- azijn
- verse koriander
- 4 uien
- 3 teentjes look
- 600 g aardappelen
- 4 eieren
- Bertolli extra Vergine
- Stoof de ui en de look in de Solo.
- oeg er de aardappelen en het pimentpoeder bij.
- Bevochtig met de bouillon, breng aan de kook en laat garen.
- Mix de soep glad.
- Pocheer de eieren in water met een scheutje azijn.
- Doe de warme soep in de borden. Schik er een eitje in, druppel er olijfolie bij en versier met een takje koriander.
