Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Varkensfilet met gesmolten Comté en morieljes
Varkensfilet met gesmolten Comté en morieljes
Geef score
- 10 min
![]()
Voorbereiding
- 5 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 200 g verse morieljes
- 4 eetlepels Solo Vloeibaar
- 1 sjalot, gesnipperd
- 4 eetlepels walnoten
- 0.5 dl kalfsfond
- 0,5 dl light room
- 800 g varkensfilet
- 4 plakjes Comté
Bereidingswijze
- Maak de morieljes goed schoon.
- Stoof de morieljes in een beetje Solo en voeg de sjalot toe.
- Voeg de kalfsfond en de room toe en laat lichtjes inkoken tot een gebonden saus.
- Klop het vlees lichtjes plat.
- Bak het gaar in de Solo .
- Leg na drie vierde van de baktijd de Comté en de walnoten op het vlees.
- Schik de plakjes vlees op warme borden en giet de saus ernaast.
Dien op met een lepel romige aardappelpuree.
