Cabillaud avec riz et haricots verts

Cabillaud avec kaki, poivron, orange, aneth, riz et haricots verts

Recette de cabillaud avec riz, kaki et haricots verts.

Délicieux cabillaud grillé avec riz et haricots verts. Savoureux et délicieusement frais et fruité grâce à l’orange et au kaki. Dans ce délicieux plat préparé avec Becel Light, vous pouvez très bien remplacer le kaki par des mûres.

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Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
25 min
Portions
Portions 2
Difficulté
difficulté moyenne

ingrédients

200 g de riz (brun ou basmati)
300 g de haricots verts
1 kaki
1 poivron rouge
1 orange
10 g d’aneth frais
200 g de filet de cabillaud
3 c. à s. de Becel Light (liquide) (30 g)

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Coupez les haricots en longues et fines tranches. Cuisez le riz selon les instructions de l’emballage. Ajoutez les haricots pendant les 7 dernières minutes. Égouttez-les.
Coupez entre-temps le kaki en morceaux et le poivron en rondelles. Râpez le zeste d’orange. Pelez l’orange, découpez la chair au-dessus d'une assiette creuse (dans laquelle vous pouvez récupérer le jus) et déposez les morceaux dans le jus. Hachez grossièrement l’aneth. Coupez le cabillaud en deux.
Chauffez le Becel Light dans une grande poêle et faites cuire les morceaux de cabillaud 2 minutes de chaque côté. Retirez le poisson de la casserole. Ajoutez le poivron et le kaki au Becel dans la poêle et faites cuire 3 minutes. Remettez le poisson dans la poêle et ajoutez les quartiers d’orange, le jus, l’aneth et le poivre. Chauffez bien et remuez le tout. Mélangez le zeste d’orange et le poivre avec le riz et les haricots.
Déposez un peu de riz et de haricots sur deux assiettes. Disposez ensuite le cabillaud, le kaki, le poivron, l’orange et l’aneth à côté.

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