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dîner pour deux

Chou-rave farci avec purée de pommes de terre

Chou-rave délicieusement farci avec une purée de tomate, des oignons de printemps, de l’ail, des herbes italiennes et des dés de jambon. Il est accompagné d’une purée de pommes de terre facile à préparer, mais savoureuse. Encore meilleur et plus équilibré grâce à Becel Original liquide.

Recettes à base de chou-rave. Recette de chou-rave farci au four.

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  • Temps de cuisson25 min
  • Temps de préparation10 min
  • PortionsPortions 2
recipe image Chou-rave farci avec purée de pommes de terre
  • 600 g de pommes de terre farineuses
  • 1 chou-rave d’environ (300 g)
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 2 oignons de printemps
  • 2 el c. à s. de Becel Original (liquide) (20 g)
  • 2 c. à c. de purée de tomates
  • 100 g de dés de jambon maigre
  • 2 c. à s. d’herbes italiennes finement hachées (p. ex.: thym, sauge, romarin, origan)
  • 20 g de fromage râpé 20+
  • Ustensile: cuillère parisienne
  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux identiques. Nettoyez le chou-rave, coupez le pied et coupez-le au milieu dans la longueur. Cuisez les deux morceaux à feu doux pendant 10 minutes. Retirez-les de la casserole avec une écumoire, laissez-les égoutter et évidez-les avec une cuillère parisienne. Hachez la chair évidée en petits morceaux. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  2. Chauffez 1 ½ c. à s. de Becel liquide et dorez l’oignon et l’ail pendant 3 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez-y les morceaux de chou-rave et la purée de tomates et cuisez le tout 2 minutes. Ajoutez la moitié des dés de jambon, la moitié des oignons de printemps et la moitié du bouquet garni. Farcissez le chou-rave avec le mélange et mettez les morceaux l’un à côté de l’autre dans un plat résistant au four. Parsemez le chou-rave avec le fromage et versez environ 1 cm d’eau chaude dans le plat. Laissez le chou-rave gratiner pendant 20 minutes environ.
  3. Cuisez en même temps les pommes de terre dans un peu d’eau pendant 20 minutes environ. Égouttez-les et conservez l’eau de cuisson. Réduisez finement les pommes de terre en purée à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez le reste du Becel liquide et suffisamment d’eau pour obtenir une purée onctueuse. Ajoutez-y le reste du jambon et du bouquet garni. Disposez la purée sur les assiettes, saupoudrez avec le reste de l’oignon de printemps et servez avec le chou-rave farci.

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