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Cupcakes avec nid d’oiseau à la crème au chocolat

Cupcakes avec nid d’oiseau à la crème au chocolat

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Temps de cuisson
45 min
Portions
Portions 4

ingrédients

La pâte à cupcakes:
110 g de farine de froment
110 g de Solo Patisserie
80 g de cassonade
2 oeufs
2 càc de cacao en poudre
1 càc de levure chimique
30 g de chocolat noir râpé (70 %)
La crème au beurre:
150 g de Solo
100 g de sucre impalpable
40 g de chocolat noir (70 %)
Décoration:
Smarties/M&M’s

Directives nutritionnelles (par portion)

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etapes de préparation

Préparation des cupcakes : mélangez le Solo et la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture légère et mousseuse. Incorporez progressivement les oeufs tout en continuant à mélanger.
Ajoutez la farine, la levure et le cacao et mélangez bien les ingrédients. Incorporez le chocolat râpé et remuez délicatement.
Placez les caissettes en papier dans le moule à muffins et avec une cuillère, remplissez-les au 3/4 de pâte à cupcakes. Faites-les cuire pendant 20 minutes à 180 °C. Retirez les cupcakes du moule et laissez-les refroidir.
Préparation de la crème au beurre : faites fondre le chocolat au bain-marie.
Passez le Solo et le sucre impalpable au mixeur. Ajoutez pour terminer le chocolat noir fondu et remuez bien.
Décorez les cupcakes de crème au chocolat et de Smarties/M&M’s. Pour les garnir de crème, vous pouvez utiliser une seringue ou une poche à douille avec un embout en forme d’étoile.
Bon appétit !

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