Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Fondus au brie sur lit de mâche et de noix
Save
Saved
Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Fondus au brie sur lit de mâche et de noix

Fondus au brie sur lit de mâche et de noix

Be first to rate this recipe

Has average rating

Total rating count

rate this
  • Temps de préparation
    25 min
  • Temps de cuisson
    25 min
  • Portions
    Portions 4

ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 1 pincée de sucre
  • sel
  • Huile pour friture Solo
  • 4 cuillères à soupe de Bertolli extra vergine
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 50 g de Solo
  • 3 dl de lait
  • 100 g de brie sans croûte
  • noix de muscade
  • 50 g de farine
  • chapelure
  • 100 g de farine
  • 50 g de parmesan jeune ou vieux râpé
  • 2 œufs
  • poivre noir
  • 1 betterave rouge cuite
  • 150 g de mâche
  • 12 noix

Directives nutritionnelles (par portion)

      afficher plusafficher moins

      clause de non-responsabilité

      etapes de préparation

      1. Faites fondre Solo, ajoutez la farine et remuez.
      2. Faites mijoter pendant 2 minutes.
      3. Ajoutez le lait peu à peu de manière à obtenir une masse liée.
      4. Poursuivez la cuisson pendant cinq minutes. Ajoutez le brie et le parmesan et faites-les fondre en remuant.
      5. Ôtez la poêle du feu et laissez refroidir.
      6. Séparez les œufs, et ajoutez les jaunes à la sauce.
      7. Assaisonnez le tout de noix de muscade, de sel et de poivre.
      8. Recouvrez un plat peu profond de film alimentaire et versez-y la préparation.
      9. Recouvrez de film alimentaire et laissez prendre au frigo pendant au moins 12 heures.
      10. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel.
      11. Saupoudrez deux assiettes plates respectivement de farine (50 g) et de chapelure.
      12. Découpez la pâte au fromage en rectangles de 5 x 3 cm.
      13. Roulez les fondus dans la farine, puis dans le blanc d'œuf et enfin dans la chapelure.
      14. Faites la vinaigrette en mélangeant les ingrédients et versez-la sur la salade. Décorez de noix écrasées et de lamelles de betterave.
      15. Faites frire les fondus dans l'huile Solo Friture à 190 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien bruns (environ 4 minutes).
      Gardez les au chaud au four à 100°

      How would you rate this recipe?

      Plus de recettes

      Toutes les recettes
      CloseButton

      Connectez-vous pour enregistrer des recettes

      Pour pouvoir enregistrer des recettes, vous devez vous connecter ou si vous n'avez pas encore de compte, en créer un.

      Create an account