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Soufflé au fromage

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  • Temps de cuisson10 min
  • Temps de préparation15 min
  • PortionsPortions 4
recipe image Soufflé au fromage
  • 30 g de Solo
  • 3 dl de lait
  • sel
  • 30 g de farine
  • poivre
  • noix de muscade
  • 3 oeufs
  • 100 g de fromage râpé
  1. Faites fondre la Solo et incorporez-y la farine.
  2. Ajoutez le lait et faites épaissir à feu doux en remuant sans cesse.
  3. Salez, poivrez et parfumez de noix de muscade.
  4. Ajoutez le fromage.
  5. Séparez le blanc des oeufs et incorporez les jaunes à la préparation.
  6. Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement.
  7. Versez dans des moules à soufflé et enfournez 10 minutes à 200 C°. Servez immédiatement.

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