entrée
Gazpacho de pastèque
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Temps de cuisson35 min
Temps de préparation15 min
PortionsPortions 4
- sel
- 1 branche de céleri
- 2 cuillerées à soupe de persil plat haché
- 1 oignon
- 1 concombre
- 800 g de chair de pastèque
- 1 papaye
- poivre
- le jus d'un citron
- 1 poivron rouge
- Pelez et épépinez le concombre et la papaye.
- Mixez avec la pastèque puis assaisonnez de jus de citron, salez et poivrez.
- Réservez au frais.
- Hachez finement l'oignon, le poivron et le céleri.
- Mélangez au persil haché.
- Dressez le gaspacho dans les assiettes et garnissez-le de légumes hachés.
