entrée
Potage de tomates frais avec ricotta et basilic
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PortionsPortions 4
- 2 cuillères à soupe de ketchup de tomates
- 1 cube de Knorr Bouillon Finesse Legumes
- 80 g de ricotta
- 2 cuillères à soupe de Solo Liquide
- 6 tomates bien mûres
- 20 feuilles de basilic
- Epluchez les tomates et coupez-les en gros morceaux.
- Mettez-les en même temps que le ketchup, les 15 feuilles de basilic, la ricotta, le sel et le poivre dans un mélangeur. Ajoutez pour obtenir 1 l (le mieux est d'ajouter des glaçons).
- Mixez le tout et passez au tamis.
- Assaisonnez avec du poivre et du sel.
- Versez dans des récipients froids, rajoutez quelques gouttes de Solo Liquide et garnissez avec une feuille de basilic.
