plat principal
Asperges à l'Italienne
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Temps de cuisson10 min
Temps de préparation20 min
PortionsPortions 4
- huile de truffe (ou huile d'olive)
- 500 g d'asperges
- 4 tranches de jambon de Parme
- roquette
- ciboulette
- copeaux de parmesan
- Pelez les asperges et faites les cuire a l'eau salée.(en fonction de leur épaisseur).
- Égouttez-les.
- Enroulez-les dans le jambon de Parme.
- Dressez les asperges sur la roquette, aspergez d'huile de truffe et finissez avec des copeaux de parmesan et de la ciboulette finement ciselée.
